Το αλκοόλ, η αιθυλική αλκοόλη, είναι κατασταλτικό του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος,

Το αλκοόλ είναι μια νόμιμη ουσία εξάρτησης σε όλες τις μορφές του,( ξεκινώντας από τα αλκοολούχα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά, τις μπύρες μέχρι το ουίσκι και την ζιβανία) και η πρόσβαση της, δηλαδή η εξασφάλιση της και από όλους, αλλά και από ανήλικα άτομα είναι πολύ εύκολη.

Το αλκοόλ ως κατασταλτικό του ΚΝΣ, ανήκει στην ομάδα των ναρκωτικών, δηλαδή ναρκώνει και επιβραδύνει ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως αστάθεια στο βάδισμα και στην κίνηση, μπερδεμένη ομιλία, ανικανότητα γρήγορης αντίδρασης, βραδυψυχισμό, υπνηλία, δυσκολία συγκέντρωσης και πολλά άλλα.

Υπάγεται στην κατηγορία των κατασταλτικών, που σημαίνει ότι επιβραδύνει ζωτικές λειτουργίες – με αποτέλεσμα μπερδεμένη ομιλία, ασταθή κίνηση, διαταραγμένες αισθήσεις και ανικανότητα γρήγορης αντίδρασης.

Όσο για τον τρόπο που επηρεάζει τη διάνοια, γίνεται ευκολότερα αντιληπτό ως ένα ναρκωτικό που μειώνει την ικανότητα του ατόμου να σκέπτεται λογικά και διαστρεβλώνει την κρίση του.

Παρόλο που θεωρείται κατασταλτικό, η ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται είναι αυτή που καθορίζει το είδος του αποτελέσματος.

Οι περισσότεροι άνθρωποι πίνουν για το τονωτικό αποτέλεσμα, όπως συμβαίνει με μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί που πίνει κάποιος για να «χαλαρώσει». Όμως, εάν κάποιος καταναλώνει περισσότερο από όσο μπορεί να χειριστεί το σώμα, τότε το άτομο βιώνει τις κατασταλτικές επιπτώσεις του αλκοόλ. Τα άτομα αρχίζουν να αισθάνονται «ηλίθια» και να χάνουν το συντονισμό και τον έλεγχο.

Στην περίπτωση του αλκοόλ, το κάθε άτομο έχει διαφορετική ανθεκτικότητα στις διάφορες ποσότητες αλκοόλ για αυτό και ο όρος «χρήση» και «κατάχρηση» είναι πολύ σχετική.

Για παράδειγμα για ένα ενήλικα τα 50 γραμμάρια ουίσκι, μπορούν να θεωρηθούν ως « χρήση» ενώ για ένα έφηβο τω 15 χρονών αυτό θεωρείται ως « κατάχρηση». Το ίδιο και « κατάχρηση « θα ΄’είναι ΄’είναι ένας ενήλικας καταναλώσει 500 γραμμάρια.

Η κατάχρηση, που δεν σημαίνει μόνο υπερβολική ποσότητα, αλλά η κατανάλωση του αλκοόλ σε σχέση με την ηλικία, το φύλο, το βάρος, την σωματική και ψυχική κατάσταση του καθενός, την προϊστορία του στην χρήση, εάν έχει φαγητό στο στομάχι του ή όχι, αν ήταν πολλές ώρες άγρυπνος και πολλά άλλα, όπως στο είδος του αλκοόλ και η δύναμη του, οι ποσότητες της κατανάλωσης και ο χρόνος της κατανάλωσης, μπορεί να προκληθούν σοβαρότατες κατασταλτικές επιπτώσεις- πλήρη αναισθησία στον πόνο,, τοξικότητα, όπου παρουσιάζονται εμετοί, κώμα, ακόμη και θάνατο.

Κατάχρηση είναι επίσης ένας χειρούργος πριν μπει στο χειρουργείο καταναλώσει 50 γραμμάρια , όπως και ένας ταξιτζής ή ένας πιλότος..

Η αιθυλική αλκοόλη, που χρησιμοποιείται σε όλα τα αλκοολούχα ποτά και παράγεται από την ζύμωση δημητριακών και φρούτων. Η ζύμωση είναι μια χημική διαδικασία κατά την οποία η μαγιά δρα σε ορισμένα συστατικά του τροφίμου, παράγοντας αλκοόλ.

Τα ποτά που υπόκεινται σε ζύμωση, όπως η μπύρα και το κρασί έχουν αλκοόλ από 2% εως 20% και τα αποσταγμένα ποτά, που ονομάζονται οινοπνευματώδη περιέχουν αιθυλική αλκοόλη απο 40%-50% και παραπάνω αλκοόλ.

Οι δύναμη σε αλκοόλ των διαφόρων ποτών:

Μπύρα 2-6% αλκοόλ
Μηλίτης 4-8% αλκοόλ
Κρασί 8-20% αλκοόλ
Τεκίλα 40% αλκοόλ
Ρούμι 40% ή παραπάνω αλκοόλ
Μπράντι 40% ή παραπάνω αλκοόλ
Τζιν 40-47% αλκοόλ

Ζιβανία 40-45% αλκοόλ.
Ουίσκι 40-50% αλκοόλ
Βότκα 40-50% αλκοόλ
Λικέρ 15-60% αλκοόλ